PIPARKAKKUTAIKINAN OHJE
Kasvilan gluteenittomasta ja vegaanisesta piparkakkutaikinasta leivot herkulliset piparit, jotka sopivat erinomaisesti myös glögijuustokakkuun pohjaksi.
Paistoaika: 5-8 minuuttia 200 asteisessa uunissa (ylä- ja alalämpö ilman kiertoilmaa)
Gluteeniton, vegaaninen
Tarvitset:
1 piparkakkutaikina
Riisijauhoa leivinalustan jauhottamiseen
Valmistusohje:
Ota taikina pakastimesta ja pidä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia
Levitä leivinpaperille hiukan riisijauhoa ja kauli taikina kahden leivinpaperin välissä noin 3mm paksuiseksi levyksi.
Painele piparkakkumuotit taikinaan ja jätä pipareiden väliin hieman leviämisvaraa.
Irrota ylimääräinen taikina varovasti muotojen ympäriltä.
Kannattaa siis leikata piparkakut suoraan leivinpaperin päällä, niin saat ne helpommin ehjinä uuniin
Mikäli taikina tuntuu liian pehmeältä ja tarttuvalta, lisää sekaan hieman riisijauhoa - ripottele muutamassa erässä hyppysellinen jauhoja taikinan pintaan ja taittele muutaman kerran taikinapalaa itsensä ympäri niin että jauhot sekoittuvat taikinaan.
Paista uunin tehosta ja halutusta rapeusasteesta riippuen 200 asteisessa uunissa (ylä- ja alalämpö) 5-8 minuuttia ilman kiertoilmaa.
Anna jäähtyä hetki rauhassa. Koristele halutessasi - ja nauti!
Vinkit ja muunnelmat:
Mikäli taikina tuntuu liian pehmeältä ja tarttuvalta, lisää sekaan hieman riisijauhoa - ripottele muutamassa erässä hyppysellinen jauhoja taikinan pintaan ja taittele muutaman kerran taikinapalaa itsensä ympäri niin että jauhot sekoittuvat taikinaan. Voit myös laittaa taikinan vähäksi aikaa takaisin jääkaappiin viilenemään.
Kokeilitko reseptiä? Anna palautetta kommenttikentässä tai jaa kuva Instagramiin ja tägää meidät.
Kommentit