Tästä jauhoseoksesta leivot helposti vuoallisen (n. 1kg) herkullista gluteenitonta ja vegaanista saaristolaisleipää. Lisää vain hiiva, siirappi ja neste. Suosittelemme käyttämään appelsiinimehua, gluteenitonta tummaa olutta tai kotikaljaa (esim. Laihian gluteeniton Tuoppi-kotikalja), riippuen siitä, mikä parhaiten makuusi ja ruokavalioosi sopii. Valmis leipä säilyy noin 5-7 päivää ja sen voi myös pakastaa.